Nieuws site Nu.nl meldt dat chemie concern DSM een vernieuwde kleurstof heeft uitgevonden die gekweekte zalm nog mooier roze kleurt. Wilde zalm is roze van kleur terwijl de gekweekte variant veel fletser is. Datzelfde geldt voor het smaak- en kwaliteitsverschil. Toch denkt DSM dat de consument graag dergelijke bijgekleurde fletse zalm koopt.

Maar wil de consument dat daadwerkelijk? Of weet zij gewoon niet beter?

Sluwe marketing

De voedselindustrie weet via sluwe marketing vaak een valse suggestie te wekken voor haar producten. Gekweekte zalm die eruit ziet als wilde zalm, kreeftensoep met 0,01% kreeft en slap brood dat met cacao of verbrande mout een mooi donker en gezond uiterlijk krijgt. Dit alles in een verpakking die 'authentiek', 'ambachtelijk' en 'puur & eerlijk' schreeuwt. Omdat het verkoopt.

Maar afgelopen jaren, ongetwijfeld door de opeenvolgende voedselschandalen en ziektes in onze levensmiddelen is er een kentering gaande. Programma's als de Keuringsdienst van Waarde tonen de confronterende realiteit van de daadwerkelijke ingrediënten en hun herkomst.
Een steeds groter deel consumenten is op zoek naar betrouwbare leveranciers van eerlijke producten.

E-commerce tekortkomingen

Een van de grootste problemen bij e-commerce is het ontbreken van direct contact tussen de klant en het product. Consumenten willen een product kunnen bekijken, voelen en ervaren, om het vervolgens na aanschaf het liefst ook direct mee te kunnen nemen. Deze tekortkomingen zijn op het web alleen te overbruggen met tekst en beeld.

De verleiding te strooien met superlatieven, de mindere punten van het product te verzwijgen of het product fraaier te 'kleuren' is dan ook groot. Maar in hoeverre werkt een dergelijke korte termijn strategie in je voordeel?

Uitgebreide, duidelijke en eerlijke product omschrijvingen zijn bij de grotere spelers de norm. En met goede reden. Ze werken beter, scheppen vertrouwen en vergroten de kans op herhaal verkopen. Met hier en daar uiteraard een kloddertje roze, maar niet van het bedwelmende soort dat de waarheid geweld aandoet.

Zo is iets in mij nog steeds onthutst over het feit dat Tante Til ook oma Knots en die leuke Hansje was.
Net als bij de zalm, als je het eenmaal weet voelt het gewoon verkeerd...